29 mai 2009
Cupcake marron/chantilly
Suis fouttue, j'ai attrapé la cupcake mania..Et bientôt ma balance risque d'en porter les cicatrices lol
Après les cupcakes au chocolat que je vous avais présenté, c'est au tour des cupcakes marron/chantilly.
Mélanger 125g de sucre avec 2 oeufs et une cuill. à café d'extrait de vanille.
Rajouter 125 g de beurre fondue et 125g de farine, tout en continuant à mélanger.
Quand la pâte est bien lisse et homogène la répartir dans les 12 ramequins à cupcake et les enfourner 15 min dans votre four préchauffé à 180°C.
Une fois cuits, retirer le coeur du cupcake à l'aide d'une cuillère parisienne et replacez la par une cuillère de crême de marron, puis remettez en place le petit bout de gâteau.
Il ne vous reste plus qu'à recouvrir de chantilly et décorer à l'aide d'une douille extra fine de crême de marron... et déguster ;-)
PS :si vous n'avez pas de douille, un angle de sac de congélation que vous aurez préalablement percé fera aussi trés bien l'affaire
PS2: Mom, Chris, if you read this, I promise I'll bake you some of those, since I know how you appreciate the "crême de marron". It's time to come visit us ;-)
15 décembre 2008
Christmas CupCake
Nous avons au sein de mon bureau une tradition de fin d'année appellée le Chris Kindle. Je vous explique en 2 mots, tous nos noms sont écrits sur des petits papiers que l'on mélange et chacun pioche un papier à son tour.
C'est ainsi que vous désignez la personne à qui vous devrez offrir un petit cadeau d'une valeur maximum de 10 euros quelques jours plus tard. Lors de cette fameuse journée, chacun apporte une petite friandise, on partage un repas fait en commun, et nous finissons par échanger les cadeaux et découvrir qui nous avait pioché et surtout la petite surprise, le tout dans la joie et la bonne humeur.
Tout cela permet bien souvent de resserrer les liens tant entre collegues qu'avec les superieurs.
Bref j'ai décidé de me mettre au fournaux et de me lancer dans les cupcake pour la premiere fois...par contre je ne pourrais vous dire ce que ça donne niveau gout que demain ;-)
125g de beurre
1 cuillere à soupe d'extrait de vanille
187 gr de sucre
2 oeufs
375 gr de farine a gateau ( celle qui inclus la levure)
125 gr de lait
Melanger beurre mou, vanille et sucre jusqu'a obtention d'une pâte homogene. Ajouter les oeufs un à un. Ajouter la moitié de la farine, la moitié de la dose d'oeufs, puis le reste de la farine et le reste de lait.
Mettre le mélange dans 12 ramequins à muffin/cupcake.
Cuire pendant 15 min dans un four préchauffé à 190-200°
